Um ótimo jeito de reunir nossos amigos é fazer um churrascão. Para comemorar uma data especial, ou só juntar a galera num “sextou”, o churrasco é o meio mais comum de fazer isso.
Apesar de ser um evento informal e prático de se conduzir, para fazer um churrasco perfeito, é necessário que se tenha muita organização, para que tudo corra da forma correta. A seguir vamos mostrar 5 passos para organizar um churrasco:
1. Se organizar
O primeiro ponto que devemos nos atentar na organização de um churrasco é o planejamento do quê será feito. Um checklist é um ótimo meio de se planejar previamente para isto.
Mesmo que a decisão de fazer o churrasco tenha surgido de última hora, é imprescindível o planejamento, afinal não basta só marcar uma data e seguir para o açougue para comprar as carnes.
É necessário pensar na estrutura, decoração, gastos, quantidade de convidados, na música, previsão do tempo para o dia entre outras diversas preocupações que devemos ter em relação ao churrasco.
Para isto, é importante colocar no papel essas questões antes de se efetivamente agendar o seu churrasco. Assim, uma boa maneira de organizar o churrasco, desde o princípio, é fazendo um checklist com todos os itens a providenciar, distribuindo as tarefas entre quem puder ajudar.
2. Liste os convidados
Temos nossa listinha de coisas para fazer, agora para programar direitinho, quantas pessoas a gente vai chamar? Só família? Amigos? A galera toda?
Não se pode cometer o erro de chamar todo mundo sem fazer uma lista formal. Então, com essa lista formal, podemos melhorar ainda mais para que se possa fazer melhor os cálculos das quantidades de cada coisa que deverá ser comprada.
Separando as pessoas, mostrando a quantidade de homens, mulheres, crianças e adolescentes, é mais fácil de se calcular a quantidade dos itens, dado que, geralmente, homens comem mais carne e bebem mais, enquanto mulheres, crianças e adolescentes consomem mais os acompanhamentos.
Com o auxílio dessa lista só então se deve ir comprar os alimentos e escolher e equipar o local.
3. Escolher e equipar o ambiente
Ok, sabemos o que precisamos fazer para nosso churrasco ser bem sucedido e quantas pessoas vão. Agora precisamos pensar em onde vamos fazer nosso churrasco. O churrasco não tem o local como um item muito restritivo, já que pode ser feito em uma laje, na área da piscina, em um espaço gourmet ou mesmo em um quintal.
Algo que deve ser levado muito em conta é a capacidade daquele local de comportar todos os seus convidados de modo que eles se sintam confortáveis. O local deve também, ser bem ventilado e ter uma pia com torneira ao lado da área do churrasco. Estes são os pontos principais que devem ser levados em conta para garantir momentos agradáveis durante o evento
A churrasqueira não é o único item necessário para se fazer um bom churrasco. É indispensável que o ambiente esteja equipado com banquetas, cadeiras suficientes para todos os convidados e mesas, tanto para o preparo do churrasco quanto para os convidados, colocar talheres e acompanhamentos.
Também é necessário se providenciar acessórios e equipamentos como espetos, isopores, tábuas, talheres, louças, descartáveis, panos, vasilhames plásticos e tudo mais que você veja como necessário para fazer o melhor churrasco de todos os tempos.
4. Defina os acompanhamentos, carnes e bebidas
Agora sim, os pormenores já foram decididos, vamos para a parte importante, a comida. Temos as informações necessárias de quantas pessoas serão convidadas para o churras, então podemos saber o quanto de comida vamos precisar, e cada coisa.
Os acompanhamentos que serão selecionados para o seu churrasco podem variar muito, desde acompanhamentos muito simples como arroz, farofa e vinagrete, até diversos outros como salada verde, salada de maionese, banana frita, batata frita, pão de alho, molhos, abacaxi, queijos.
Podemos também, fazer um churrasco estilo americano, onde será solicitado a cada convidado que venha a trazer um acompanhamento ou sobremesa.
Sobremesas são outro ponto muito bons de se adicionar sorvetes, pudins, bananas flambadas e saladas de fruta, são ótimos pratos para adoçar o cardápio.
Com as informações que temos também podemos estimar a quantidade de carne necessária. com uma média de 500 gramas por pessoa, e segundo especialistas, a cada 10 convidados adicionar 1,5 quilogramas de linguiça, 1 quilo de frango, 2,5 quilos de carne vermelha da sua preferência.
Em relação a bebidas, se você pretende bancar tudo, se deve tomar uma média de três garrafas de cerveja por pessoa que bebe, um copo de suco e meio litro de refrigerante por convidado e, se quiser, compre outras bebidas como cachaça e vodka e frutas para drinks. Não esqueça de água e gelo.
5. Organizar a área de churrasco
Está quase na hora do churrasco, devemos cuidar de limpar a área do churrasco, checar se a churrasqueira está preparada e em boas condições, colocar as bebidas para gelar, colocar lixeiras em pontos estratégicos e arrumar os acompanhamentos na mesa.
A preparação das carnes devem ser executadas, preferencialmente, cerca de meia hora antes do horário que o churrasco foi agendado para começar.
Outro ponto importante é uma música agradável e que se encaixe com o estilo da sua turma. Isso irá animar a festa e te dar mais ânimo para a preparação do ambiente da festa.
Agora você tem todos os passos a seguir para realizar o seu churrasco perfeito, basta seguir as dicas e assim obter o milhares de elogios pela sua organização e precisão.
Como pudemos ver, a organização do churrasco se baseia em planejamento. Planejar cada passo a ser dado, para que assim estejamos preparados para todas as variáveis que possam vir a surgir durante todo o percurso do nosso churrasco, levando o erro ao mínimo possível.
Seguindo cada um desses passos, no dia você vai poder aproveitar da melhor forma possível, sem problemas ou imprevistos. Basta aproveitar seu churrasco e a cerveja.
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